The sensory evaluation of dairy products
Clark, Stephanie.

 

  • The sensory evaluation of dairy products
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: The sensory evaluation of dairy productsedited by Stephanie Clark ... [et al.].
    其他作者: Clark, Stephanie.
    出版者: New York, NY :Springer-Verlag New York,2009.
    面頁冊數: xv, 573 p. :ill. (some col.), digital ;24 cm.
    Contained By: Springer eBooks
    標題: Dairy productsSensory evaluation.
    電子資源: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-77408-4
    ISBN: 9780387774084 (electronic bk.)
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
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