未來食材的趨勢 = The food of tomorrow
Wech, Michael

 

  • 未來食材的趨勢 = The food of tomorrow
  • Record Type: Projected and video material : monographic
    Paralel Title: The food of tomorrow
    Secondary Intellectual Responsibility: 韋其
    Place of Publication: 臺北市
    Published: 文采實業;
    Year of Publication: 2011[民100]
    Description: 1張數位影音光碟(約27分)有聲,彩色 : 4 3/4吋;
    Series: 遠見系列
    Subject: 食品工業 -
    Notes: 公開播映版
    Notes: 普遍級
    Notes: 英語發音‧中文字幕
    Summary: 研究者和發明家正在實驗室和試驗廚房中工作並發展明日食材。技術上來說是有幾個限制。舉例來說, 德國科學家成功的製造出無脂肪香腸, 而這是科技人員長久以來視為不可能的事情。然而這些新的食材是否也能夠有效的對抗跟飲食有關的疾病呢?
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300060118944 視聽欣賞區(三樓) 不外借資料 光碟片(VIDEO) VCD 463 4044 2011 一般使用(Normal) On shelf 0
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