Cheese :identification, classificati...
Culinary Institute of America.

 

  • Cheese :identification, classification, utilization /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Cheese :John W. Fischer.
    其他題名: identification, classification, utilization /
    作者: Fischer, John W.
    出版者: Australia :Delmar, Cengage Learning,c2011.
    面頁冊數: xii, 243 p. :col. ill., col. maps ;29 cm.
    附註: At head of title: The Culinary Institute of America.
    標題: Cheese.
    ISBN: 1435401174 :
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
320000599623 西方語文圖書區(四樓) 1圖書 一般圖書 TX382 F529 2011 一般使用(Normal) 在架 0
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