Lactic acid bacteriamicrobiological ...
Lahtinen, Sampo.

 

  • Lactic acid bacteriamicrobiological and functional aspects /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Lactic acid bacteria[edited by] Sampo Lahtinen [and others].
    其他題名: microbiological and functional aspects /
    其他作者: Lahtinen, Sampo.
    出版者: Boca Raton, FL :CRC Press,©2011.
    面頁冊數: 1 online resource (xviii, 779 p.) :ill.
    標題: Lactic acid bacteria.
    電子資源: http://www.crcnetbase.com/doi/book/10.1201/b11503
    ISBN: 9781439836781 (electronic bk.)
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