Cheesechemistry, physics, and microb...
Fox, P. F.

 

  • Cheesechemistry, physics, and microbiology /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Cheeseedited by Patrick F. Fox ... [et al.].
    其他題名: chemistry, physics, and microbiology /
    其他作者: Fox, P. F.
    出版者: Amsterdam ;Elsevier,2004.
    面頁冊數: 2 v. :ill. ;29 cm.
    附註: Previous ed.: 1993.
    標題: Cheese.
    電子資源: Volume 1
    ISBN: 9780122636523 (v. 1 : electronic bk.)
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
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