Food proteins and peptideschemistry,...
Hettiarachchy, Navam S.

 

  • Food proteins and peptideschemistry, functionality, interactions, and commercialization /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Food proteins and peptidesedited by Navam S. Hettiarachchy ... [et al.].
    其他題名: chemistry, functionality, interactions, and commercialization /
    其他作者: Hettiarachchy, Navam S.
    出版者: Boca Raton, Fla. :CRC Press,c2012.
    面頁冊數: 1 online resource (xvi, 454 p.) :ill.
    標題: FoodProtein content.
    電子資源: http://www.crcnetbase.com/isbn/9781420093421
    ISBN: 9781439857670$q(electronic bk.)
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
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