Advances in fermented foods and beve...
Holzapfel, Wilhelm.

 

  • Advances in fermented foods and beveragesimproving quality, technologies and health benefits /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Advances in fermented foods and beverageseditor Wilhelm Holzapfel.
    其他題名: improving quality, technologies and health benefits /
    其他作者: Holzapfel, Wilhelm.
    出版者: Cambridge, UK ;Woodhead Publishing,2015.
    面頁冊數: xxv, 559 p. :ill. ;24 cm.
    標題: BeveragesMicrobiology.
    電子資源: http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420156
    ISBN: 9781782420156
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
000000117165 電子館藏 1圖書 電子書 EB TP371.44 A38 2015 一般使用(Normal) 在架 0
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