Fermentation processes engineering i...
Larroche, Christian.

 

  • Fermentation processes engineering in the food industry
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Fermentation processes engineering in the food industryedited by Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche.
    其他作者: Soccol, Carlos Ricardo.
    出版者: Boca Raton, Fla. :CRC ;2013.
    面頁冊數: 1 online resource (xix, 486 p.) :ill.
    標題: Food industry and trade.
    電子資源: http://www.crcnetbase.com/isbn/9781439887684
    ISBN: 9781439887684 (electronic bk.)
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
000000124627 電子館藏 1圖書 電子書 EB TP370 F359 2013 一般使用(Normal) 在架 0
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