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發酵與釀造
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
曹健,
Place of Publication:
臺北市
Published:
食為天文創;
Year of Publication:
2019[民108]
Edition:
初版
Description:
201面圖,表 : 25公分;
Series:
名家廚房20
Subject:
食品工業 -
Subject:
醱酵工業 -
Notes:
原書名：研究美食的人都該了解的釀知識
[NT 15001349]:
研究美食的人都該了解的釀知識
ISBN:
978-986-96621-9-2
發酵與釀造
曹, 健
發酵與釀造
/ 曹健作 - 初版. - 臺北市 : 食為天文創, 2019[民108]. - 201面 ; 圖,表 ; 25公分. - (名家廚房 ; 20).
原書名：研究美食的人都該了解的釀知識.
ISBN 978-986-96621-9-2
食品工業醱酵工業
發酵與釀造
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東方語文圖書區(五樓)
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310002880881
東方語文圖書區(五樓)
1圖書
一般圖書
463.8 5525 2019
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