| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 並列題名: |
L'art de la pâtisserie française |
| 作者: |
陳穎, |
| 出版地: |
臺北市 |
| 出版者: |
日出; |
| 出版年: |
2020[民109] |
| 版本: |
初版 |
| 面頁冊數: |
346面彩圖，肖像 : 25公分; |
| 集叢名: |
Sense12 |
| 標題: |
點心食譜 - |
| 標題: |
飲食風俗 - |
| 標題: |
法國 - |
| 附註: |
版權頁副題名: 從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南 |
| 附註: |
含索引 |
| 附註: |
附錄:1.社群媒體對法國甜點人與甜點界的挑戰；2.從亞洲甜點在巴黎，思考何謂「臺灣味」 |
| 其他題名: |
從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南 |
| 其他題名: |
從概念到鑑賞從技藝到名廚帶你看懂吃懂法式甜點門道的行家養成指南 |
| ISBN: |
978-986-551-507-2 |