| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 作者: |
席卡爾 |
| 其他作者: |
希卡爾 |
| 其他作者: |
韓書妍, |
| 出版地: |
臺北市 |
| 出版者: |
積木文化; |
| 出版年: |
2020[民109] |
| 版本: |
初版 |
| 面頁冊數: |
271面圖，表，地圖 : 24公分; |
| 集叢名: |
五味坊112 |
| 標題: |
乳品加工 - |
| 標題: |
乳酪 - |
| 附註: |
含參考書目及索引 |
| 附註: |
著者改譯席卡爾 |
| 附註: |
版權頁副題名：歷史、風土、餐搭，全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖 |
| 其他題名: |
歷史、風土、餐搭，全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖 |
| 其他題名: |
歷史風土餐搭全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源製作祕方與產區地圖 |
| 其他題名: |
歷史、風土、餐搭，全面介紹四百款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖 |
| 其他題名: |
歷史風土餐搭全面介紹四百款世界知名乳酪的用乳來源製作祕方與產區地圖 |
| ISBN: |
978-986-459-227-2 |