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爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
鵝肝與食物政治學
作者:
德蘇榭
其他作者:
王凌緯,
出版地:
新北市
出版者:
八旗文化;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
359面圖 : 21公分;
標題:
食品工業 -
標題:
食物 -
標題:
政治社會學 -
附註:
參考書目:面342-359
ISBN:
978-957-8654-69-3
爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
德蘇榭
爭議的美味
: 鵝肝與食物政治學 / 米歇耶拉‧德蘇榭(Michaela DeSoucey)著 ; 王凌緯譯 - 初版. - 新北市 : 八旗文化, 2020[民109]. - 359面 ; 圖 ; 21公分.
參考書目:面342-359.
ISBN 978-957-8654-69-3
食品工業食物政治社會學
王, 凌緯
爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
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東方語文圖書區(五樓)
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