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烹飪原料與加工工藝

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華藝數位股份有限公司

烹飪原料與加工工藝

Record Type:	Electronic resources : monographic
Secondary Intellectual Responsibility:	蘇愛國,
Secondary Intellectual Responsibility:	華藝數位股份有限公司
Place of Publication:	重慶市
Published:	重慶大學出版社;
Year of Publication:	2015[民104]
Edition:	第1版
Description:	213面彩圖 :
Series:	中等職業教育中餐烹飪與營養膳食專業系列教材
Subject:	烹飪 -
Online resource:	https://www.airitibooks.com/Detail/Detail?PublicationID=P20200307233
Notes:	資料形式:文字
Notes:	檢索形式:電子書服務平台
Notes:	系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook
Notes:	簡體字本
ISBN:	9787562489016

烹飪原料與加工工藝
烹飪原料與加工工藝 [電子資源] / 蘇愛國主編 - 第1版. - 重慶市 : 重慶大學出版社, 2015[民104]. - 213面 ; 彩圖. - (中等職業教育中餐烹飪與營養膳食專業系列教材).
資料形式:文字檢索形式:電子書服務平台系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook簡體字本.
參考書目: 面213.
ISBN 9787562489016
烹飪

蘇, 愛國

烹飪原料與加工工藝
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EB 427 4426 2015

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