• Plant protein foods
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Plant protein foodsedited by Annamalai Manickavasagan, Loong-Tak Lim, Amanat Ali.
    其他作者: Manickavasagan, Annamalai.
    出版者: Cham :Springer International Publishing :2022.
    面頁冊數: xiii, 519 p. :ill., digital ;24 cm.
    Contained By: Springer Nature eBook
    標題: Plant proteins as food.
    電子資源: https://doi.org/10.1007/978-3-030-91206-2
    ISBN: 9783030912062$q(electronic bk.)
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