國立高雄大學圖資館 |

Language: English

圖資館首頁

Login

Back

Switch To: Labeled | MARC Mode | ISBD

热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究

Record Type:	Electronic resources : monographic
Author:	張雪嬌,
Secondary Intellectual Responsibility:	華藝數位股份有限公司
Place of Publication:	成都
Published:	西南交通大学出版社;
Year of Publication:	2018[民107]
Edition:	第1版
Description:	197面圖 :
Subject:	燻肉 -
Online resource:	https://www.airitibooks.com/Detail/Detail?PublicationID=P20200307037
Notes:	資料形式:文字
Notes:	檢索形式:電子書服務平台
Notes:	系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook
Notes:	簡體字本
[NT 15001349]:	熱風與熱泵乾燥工藝在廣式臘肉加工中的應用研究
ISBN:	9787564362706

热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究
張, 雪嬌

热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 [電子資源] / 张雪娇[及其他3位]著 - 第1版. - 成都 : 西南交通大学出版社, 2018[民107]. - 197面 ; 圖.
資料形式:文字檢索形式:電子書服務平台系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook簡體字本.
參考書目: 面189-197.
ISBN 9787564362706
燻肉

热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究
LDR:00977nlm0 2200289 450 001 632024
005 20230412101024.0
009 P20200307037
009 632024
010 0 $a 9787564362706
100 $a 20230412d2018 m y0chiy09 e
101 0 $a chi
102 $a cc
135 $a v
200 1 $a 热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 $b 電子資源 $f 张雪娇[及其他3位]著
204 0 $a 電子資源
205 $a 第1版
210 $a 成都 $c 西南交通大学出版社 $d 2018[民107]
215 0 $a 197面 $c 圖
300 $a 資料形式:文字
300 $a 檢索形式:電子書服務平台
300 $a 系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook
300 $a 簡體字本
320 $a 參考書目: 面189-197
517 1 $a 熱風與熱泵乾燥工藝在廣式臘肉加工中的應用研究 $z chi
606 $a 燻肉 $2 cst $3 938050
681 $a 427.75 $b 1114
700 1 $a 張 $b 雪嬌 $4 著 $3 938049
712 0 2 $a 華藝數位股份有限公司 $3 342671
801 2 $a tw $b airiti $c 20221103 $g CCR
856 7 0 $u https://www.airitibooks.com/Detail/Detail?PublicationID=P20200307037 $z 2022 TAEBDC 電子書

based on 0 review(s)

Items

1 records • Pages 1 •
1

Inventory Number

No. of reservations

000000220266

電子館藏

1圖書

電子書

EB 427.75 1114 2018[民107]

一般使用(Normal)

On shelf

0

1 records • Pages 1 •
1

Multimedia

Multimedia file
https://www.airitibooks.com/Detail/Detail?PublicationID=P20200307037

Reviews

Add a review and share your thoughts with other readers

Export

pickup library

Change password

Login