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切、炒、觀、學 : 傅培梅，戰後臺灣與20世紀中華料理
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Title Information:
傅培梅，戰後臺灣與20世紀中華料理
Author:
金恬
Secondary Intellectual Responsibility:
金恩
Secondary Intellectual Responsibility:
魏靖儀,
Place of Publication:
臺北市
Published:
春山;
Year of Publication:
2025[民114]
Edition:
初版
Description:
383面圖 : 21公分;
Series:
春山之巔35
Subject:
傳記 -
Subject:
飲食 -
Subject:
臺灣社會 -
Subject:
台灣 -
Personal Subject:
傅 - 培梅 -
Notes:
作者號改譯金恩
[NT 15001349]:
傅培梅戰後臺灣與20世紀中華料理
[NT 15001349]:
傅培梅戰後臺灣與二十世紀中華料理
[NT 15001349]:
切炒觀學
ISBN:
978-626-7478-79-0
切、炒、觀、學 : 傅培梅，戰後臺灣與20世紀中華料理
金恬
切、炒、觀、學
: 傅培梅，戰後臺灣與20世紀中華料理 / 金恬(Michelle T. King)著 ; 魏靖儀譯 - 初版. - 臺北市 : 春山, 2025[民114]. - 383面 ; 圖 ; 21公分. - (春山之巔 ; 35).
作者號改譯金恩.
ISBN 978-626-7478-79-0
傳記飲食臺灣社會
金恩
切、炒、觀、學 : 傅培梅，戰後臺灣與20世紀中華料理
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