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食品安全與衛生管理
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
麥史萬
Secondary Intellectual Responsibility:
魯恩
Secondary Intellectual Responsibility:
魯
Secondary Intellectual Responsibility:
林頓
Secondary Intellectual Responsibility:
李學愚,
Secondary Intellectual Responsibility:
沈玉振,
Place of Publication:
臺北市
Published:
品度;
Year of Publication:
2004[民93]
Edition:
初版
Description:
21,397面圖,表,照片 : 26公分;
Series:
餐飲管理叢書8
Subject:
食品衛生 -
Notes:
含參考書目
Notes:
含附錄
Notes:
著者改譯魯
ISBN:
9578248601
食品安全與衛生管理
麥史萬
食品安全與衛生管理
/ 麥史萬(David McSwane),魯恩(Nancy R. Rue),林頓(Richard Linton)著 ; 李學愚,沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2004[民93]. - 21,397面 ; 圖,表,照片 ; 26公分. - (餐飲管理叢書 ; 8).
含參考書目含附錄著者改譯魯.
ISBN 9578248601
食品衛生
魯恩
食品安全與衛生管理
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平裝
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食品安全與衛生管理
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東方語文圖書區(五樓)
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東方語文圖書區(五樓)
1圖書
一般圖書
412.37 4054 2004
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