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乳酸菌，你們還活著嗎？ = What Einstein told his cook 2 : 84個跟美食有關的科學謎題

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	What Einstein told his cook 2
Title Information:	84個跟美食有關的科學謎題
Author:	伍凱
Secondary Intellectual Responsibility:	沃克
Secondary Intellectual Responsibility:	邱文寶,
Place of Publication:	臺北市
Published:	臉譜出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
Year of Publication:	2006[民95]
Edition:	初版
Description:	293面圖，表格 : 24公分;
Series:	廚房裡的科學家1
Subject:	食品科學 - 問題集 -
Subject:	烹飪 - 問題集 -
Notes:	作者改譯伍凱
[NT 15001349]:	84個跟美食有關的科學謎題
[NT 15001349]:	乳酸菌,你們還活著嗎?
[NT 15001349]:	乳酸菌你們還活著嗎
ISBN:	986-7581-34-2

乳酸菌，你們還活著嗎？ = What Einstein told his cook 2 : 84個跟美食有關的科學謎題
伍凱

乳酸菌，你們還活著嗎？ = What Einstein told his cook 2 : 84個跟美食有關的科學謎題 / 羅伯特．沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 初版. - 臺北市 : 臉譜出版, 2006[民95]. - 293面 ; 圖，表格 ; 24公分. - (廚房裡的科學家 ; 1).
作者改譯伍凱.
ISBN 986-7581-34-2
食品科學烹飪 -- 問題集 -- 問題集

沃克

乳酸菌，你們還活著嗎？ = What Einstein told his cook 2 : 84個跟美食有關的科學謎題
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310001270225

東方語文圖書區(五樓)

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一般圖書

463.022 2127-6 2006

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