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餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and ma...

劉添仁

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
Author:	劉添仁,
Secondary Intellectual Responsibility:	蔡耀生,
Place of Publication:	臺中市
Published:	生活家出版事業出版; 紅螞蟻經銷;
Year of Publication:	2005[民94]
Edition:	初版
Description:	159面彩圖,表格 : 26公分;
Series:	餐旅講堂系列叢書2
Contained By:	2
Subject:	餐具 -
Subject:	廚房 - 設計 -
ISBN:	986-7114-00-0

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
劉, 添仁

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment / 劉添仁等合著 ; 蔡耀生攝 - 初版. - 臺中市 : 生活家出版事業出版, 2005[民94]. - 159面 ; 彩圖,表格 ; 26公分. - (餐旅講堂系列叢書 ; 2).
ISBN 986-7114-00-0
餐具廚房 -- 設計

蔡, 耀生

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
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