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Handbook of food spoilage yeasts /

~

Beuchat, Larry R.

Handbook of food spoilage yeasts /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	Handbook of food spoilage yeasts /Tibor Deak, Larry R. Beuchat.
其他題名:	Food spoilage yeasts
作者:	De榥k, Tibor.
其他作者:	Beuchat, Larry R.
出版者:	Boca Raton :CRC Press,1996.
面頁冊數:	210 p. :ill. ;27 cm.
叢書名:	CRC series in contemporary food science
標題:	FoodMicrobiology.
ISBN:	0849327032 :

Handbook of food spoilage yeasts /
De榥k, Tibor.

Handbook of food spoilage yeasts /Food spoilage yeastsTibor Deak, Larry R. Beuchat. - Boca Raton :CRC Press,1996. - 210 p. :ill. ;27 cm. - CRC series in contemporary food science.

Includes bibliographical references (p. 155-197) and index.

ISBN: 0849327032 :NT$4093

LCCN: 95045244 Subjects--Topical Terms:

189083
Food
--Microbiology.

LC Class. No.: QR115 / .D348 1996

Dewey Class. No.: 664

Handbook of food spoilage yeasts /
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

館藏流通類別

320000098477

西方語文圖書區(四樓)

1圖書

一般圖書

QR115 D278 1996

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