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餐廳籌備計畫. 1-3

Katsigris, Costas

餐廳籌備計畫. 1-3

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	卡特里斯
其他作者:	湯瑪斯
其他作者:	沈玉振,
出版地:	臺北市
出版者:	品度;
出版年:	2001[民90]
版本:	初版
面頁冊數:	3冊圖,照片 : 28公分;
集叢名:	餐飲管理叢書2-4
標題:	飲食業 - 管理 -
標題:	餐廳 - 設計 -
其他題名:	可行性評估與經營概念
其他題名:	設備設計、選用與管理
其他題名:	器具、餐具、桌巾選用與管理
ISBN:	957-30851-8-6
內容註:	, 第1冊，可行性評估與經營概念, 第2冊，設備設計、選用與管理, 第3冊，器具、餐具、桌巾選用與管理

餐廳籌備計畫. 1-3
卡特里斯

餐廳籌備計畫. 1-3 / 卡特里斯(Costas Katsigris),湯瑪斯(Chris Thomas)著 ; 沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2001[民90]. - 3冊 ; 圖,照片 ; 28公分. - (餐飲管理叢書 ; 2-4).
可行性評估與經營概念.
ISBN 957-30851-8-6ISBN 957-30851-9-4ISBN 957-8248-26-1
飲食業餐廳 -- 管理 -- 設計

湯瑪斯

餐廳籌備計畫. 1-3
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010 0 $a 957-30851-9-4 $b 第2冊:精裝 $d NT$850
010 0 $a 957-8248-26-1 $b 第3冊:精裝 $d NT$600
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200 1 $a 餐廳籌備計畫 $h 1-3 $f 卡特里斯(Costas Katsigris),湯瑪斯(Chris Thomas)著 $g 沈玉振譯
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327 1 $v 第1冊， $a 可行性評估與經營概念 $v 第2冊， $a 設備設計、選用與管理 $v 第3冊， $a 器具、餐具、桌巾選用與管理
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517 1 $a 設備設計、選用與管理 $z chi
517 1 $a 器具、餐具、桌巾選用與管理 $z chi
527 1 1 $a Design and equipment for restaurants and foodservice $e a management view $z eng
606 $a 飲食業 $x 管理 $2 csh $3 407859
606 $a 餐廳 $x 設計 $2 csh $3 430969
681 $a 483.8 $b 2264 $v 增訂八版
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702 $a 湯瑪斯 $c (Thomas, Chris) $4 著 $3 136565
702 $a 沈 $b 玉振 $4 譯 $3 98326
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752 $a Thomas $b Chris $3 136567
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