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[ subject:"Cheese" ]
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Cheese :identification, classificati...
~
Culinary Institute of America.
Cheese :identification, classification, utilization /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Cheese :John W. Fischer.
其他題名:
identification, classification, utilization /
作者:
Fischer, John W.
出版者:
Australia :Delmar, Cengage Learning,c2011.
面頁冊數:
xii, 243 p. :col. ill., col. maps ;29 cm.
附註:
At head of title: The Culinary Institute of America.
標題:
Cheese.
ISBN:
1435401174 :
Cheese :identification, classification, utilization /
Fischer, John W.
Cheese :
identification, classification, utilization /John W. Fischer. - Australia :Delmar, Cengage Learning,c2011. - xii, 243 p. :col. ill., col. maps ;29 cm. - Kitchen pro series.
At head of title: The Culinary Institute of America.
Includes bibliographical references (p. 214) and index.
ISBN: 1435401174 :NT$1420Subjects--Topical Terms:
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Cheese.
LC Class. No.: TX382 / .F57 2011
Cheese :identification, classification, utilization /
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西方語文圖書區(四樓)
館藏
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320000599623
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1圖書
一般圖書
TX382 F529 2011
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