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概要
書目資訊
主題
Food texture.
概要
作品:
4 作品在 2 項出版品 2 種語言
書目資訊
Food texture design and optimization
by:
(書目-電子資源)
Modifying food texture.Volume 1,Novel ingredients and processing techniques
by:
(書目-電子資源)
Modifying food texture.Volume 2,Sensory analysis, consumer requirements and preferences
by:
(書目-電子資源)
Textural characteristics of world foods
by:
(書目-電子資源)
主題
Food additives.
Food texture.
Food
Food industry and trade.
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