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餐飲安全與衛生 = Foodservice Safety and Sanitation

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Foodservice Safety and Sanitation
Author:	鄒慧芬,
Place of Publication:	臺北市
Published:	品度;
Year of Publication:	2000[民89]
Edition:	三版
Description:	[2],175面圖,表 : 26公分;
Series:	餐飲廚藝叢書2
Subject:	飲食業 - 管理 -
Subject:	餐廳 - 設備 -
Subject:	食品衛生 -
Notes:	含附錄
ISBN:	957-30851-2-7

餐飲安全與衛生 = Foodservice Safety and Sanitation
鄒, 慧芬

餐飲安全與衛生 = Foodservice Safety and Sanitation / 鄒慧芬著 - 三版. - 臺北市 : 品度, 2000[民89]. - [2],175面 ; 圖,表 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 2).
含附錄.
ISBN 957-30851-2-7
飲食業餐廳食品衛生 -- 管理 -- 設備

餐飲安全與衛生 = Foodservice Safety and Sanitation
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310001427098

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一般圖書

483.8 2754 2000

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