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Yeasts in Food and Beverages /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	Yeasts in Food and Beverages /edited by Amparo Querol, Graham Fleet.
其他作者:	Querol, Amparo.
出版者:	Berlin, Heidelberg :Springer-Verlag Berlin Heidelberg,2006.
面頁冊數:	v.: digital
標題:	Biotechnology
電子資源:	http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-28398-0
ISBN:	9783540283881 (paper)

Yeasts in Food and Beverages /
Yeasts in Food and Beverages /[electronic resource] /edited by Amparo Querol, Graham Fleet. - Berlin, Heidelberg :Springer-Verlag Berlin Heidelberg,2006. - v.: digital

ISBN: 9783540283881 (paper)Subjects--Topical Terms:

219815
Biotechnology

LC Class. No.: TP433 / .Y43 2006

Dewey Class. No.: 664.68

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館藏流通類別

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電子館藏

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電子書

EB TP433 Y39 2006

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