| Record Type: |
Language materials, printed
: monographic
|
| Paralel Title: |
The science of cooking meat |
| Secondary Intellectual Responsibility: |
鄭睿芝, |
| Corporate Body: |
朝日新聞出版 |
| Place of Publication: |
新北市 |
| Published: |
臺灣廣廈; |
| Year of Publication: |
2020[民109] |
| Edition: |
初版 |
| Description: |
207面圖，表 : 26公分; |
| Series: |
生活風格85 |
| Subject: |
肉類食物 - |
| Subject: |
烹飪 - |
| Subject: |
食譜 - |
| Notes: |
版權頁題名：肉的料理科學【超圖解】:1000張分解圖！大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技，從選對肉到出好菜一本搞定！ |
| [NT 15001349]: |
肉的料理科學【超圖解】 |
| [NT 15001349]: |
肉的料理科學超圖解 |
| [NT 15001349]: |
一千張分解圖！大廚不外傳的雞豬牛羊三百零六個部位烹調密技，從選對肉到出好菜一本搞定！ |
| [NT 15001349]: |
一千張分解圖大廚不外傳的雞豬牛羊三百零六個部位烹調密技從選對肉到出好菜一本搞定 |
| [NT 15001349]: |
1000張分解圖大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技從選對肉到出好菜一本搞定 |
| ISBN: |
978-986-130-469-4 |