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食物與廚藝
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
麥吉
其他作者:
蔡承志,
其他作者:
馬基
其他作者:
林慧珍,
其他作者:
邱文寶,
出版地:
新北市
出版者:
大家出版; 遠足文化發行;
出版年:
2025[民114]
版本:
二版
面頁冊數:
3冊圖，表格 : 23公分;
集叢名:
Better3-5
標題:
烹飪 -
標題:
食物 -
附註:
著者改譯麥吉
附註:
含參考書目及索引
ISBN:
978-626-7561-29-4
內容註:
I,奶.蛋.肉.魚 II,蔬.果.香料.穀物 III,麵食.醬料.甜點.飲料
食物與廚藝
麥吉
食物與廚藝
/ 哈洛德．馬基(Harold McGee)著 ; 邱文寶，林慧珍，蔡承志譯 - 二版. - 新北市 : 大家出版, 2025[民114]. - 3冊 ; 圖，表格 ; 23公分. - (Better ; 3-5).
I,奶.蛋.肉.魚.
著者改譯麥吉含參考書目及索引.
ISBN 978-626-7561-29-4ISBN 978-626-7561-30-0ISBN 978-626-7561-31-7
烹飪食物
蔡, 承志
食物與廚藝
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東方語文圖書區(五樓)
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東方語文圖書區(五樓)
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一般使用(Normal)
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東方語文圖書區(五樓)
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一般圖書
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