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食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物]
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
麥吉
其他作者:
馬基
其他作者:
蔡承志,
出版地:
新北市
出版者:
大家出版;
出版年:
2025[民114]
版本:
二版
面頁冊數:
368面圖，表 : 23公分;
標題:
烹飪 -
標題:
食物 -
附註:
含參考書目及索引
附註:
著者改譯麥吉
其他題名:
食物與廚藝蔬果香料穀物
ISBN:
978-626-7561-30-0
食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物]
麥吉
食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物]
/ 哈洛德‧馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 二版. - 新北市 : 大家出版, 2025[民114]. - 368面 ; 圖，表 ; 23公分.
含參考書目及索引著者改譯麥吉.
ISBN 978-626-7561-30-0
烹飪食物
馬基
食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物]
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