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McSweeney, Paul L. H.

概要

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書目資訊

Advanced dairy chemistry.Volume 1B,Proteins : applied aspects by: McSweeney, Paul L. H.; O'Mahony, James A.; SpringerLink (Online service) (書目-電子資源)

Advanced dairy chemistry.Volume 2,Lipids by: Fox, Patrick F.; McSweeney, Paul L. H.; O'Mahony, James A.; SpringerLink (Online service) (書目-電子資源)

主題

Chemistry. Dairying. Chemistry/Food Science, general. Nutrition. Milk Food Proteins. Protein Science. Applied Microbiology. Lipids. Microbiology. Food Science.

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