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認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	顛覆傳統美食體驗的料理革命
Author:	提斯
Author:	狄斯
Secondary Intellectual Responsibility:	梁曼嫻,
Place of Publication:	台北市
Published:	家庭傳媒城邦分公司發行; 積木文化出版;
Year of Publication:	2010[民99]
Edition:	初版
Description:	250面圖，表 : 23公分;
Series:	食之華10
Notes:	提斯改譯狄斯
ISBN:	978-986-6595-19-6

認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命
提斯

認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命 / 艾維‧提斯(Herve This)著 ; 梁曼嫻譯 - 初版. - 台北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2010[民99]. - 250面 ; 圖，表 ; 23公分. - (食之華 ; 10).
提斯改譯狄斯.
ISBN 978-986-6595-19-6

梁, 曼嫻

認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命
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310001916702

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一般圖書

427.8 4942 2010

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