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認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命
~
提斯 ((Herve This))
認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
顛覆傳統美食體驗的料理革命
作者:
提斯
作者:
狄斯
其他作者:
梁曼嫻,
出版地:
台北市
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 積木文化出版;
出版年:
2010[民99]
版本:
初版
面頁冊數:
250面圖，表 : 23公分;
集叢名:
食之華10
附註:
提斯改譯狄斯
ISBN:
978-986-6595-19-6
認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命
提斯
認識分子廚藝
: 顛覆傳統美食體驗的料理革命 / 艾維‧提斯(Herve This)著 ; 梁曼嫻譯 - 初版. - 台北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2010[民99]. - 250面 ; 圖，表 ; 23公分. - (食之華 ; 10).
提斯改譯狄斯.
ISBN 978-986-6595-19-6
梁, 曼嫻
認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命
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東方語文圖書區(五樓)
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一般圖書
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