Dairy fat products and functionality...
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  • Dairy fat products and functionalityfundamental science and technology /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Dairy fat products and functionalityedited by Tuyen Truong ... [et al.].
    其他題名: fundamental science and technology /
    其他作者: Truong, Tuyen.
    出版者: Cham :Springer International Publishing :2020.
    面頁冊數: xiii, 606 p. :ill., digital ;24 cm.
    Contained By: Springer eBooks
    標題: Dairy productsComposition.
    電子資源: https://doi.org/10.1007/978-3-030-41661-4
    ISBN: 9783030416614$q(electronic bk.)
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000000184054 電子館藏 1圖書 電子書 EB SF250.5 .D134 2020 2020 一般使用(Normal) 在架 0
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