• 食品酵素學 = Food enzymology
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    並列題名: Food enzymology
    作者: 彭志英,
    出版地: 臺北市
    出版者: 九州;
    出版年: 2004[民93]
    版本: 第一版
    面頁冊數: [9],361面圖,表 : 23公分;
    標題: 食品加工 -
    標題: 酵素 -
    標題: 食品科學 -
    附註: 參考書目:面352-354
    附註: 含附錄
    ISBN: 957-8324-84-7
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
310000941172 東方語文圖書區(五樓) 1圖書 一般圖書 463 4244-1 2004 一般使用(Normal) 在架 0
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