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食品酵素學 = Food enzymology
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Paralel Title:
Food enzymology
Author:
彭志英,
Place of Publication:
臺北市
Published:
九州;
Year of Publication:
2004[民93]
Edition:
第一版
Description:
[9],361面圖,表 : 23公分;
Subject:
食品加工 -
Subject:
酵素 -
Subject:
食品科學 -
Notes:
參考書目:面352-354
Notes:
含附錄
ISBN:
957-8324-84-7
食品酵素學 = Food enzymology
彭, 志英
食品酵素學
= Food enzymology / 彭志英著 - 第一版. - 臺北市 : 九州, 2004[民93]. - [9],361面 ; 圖,表 ; 23公分.
參考書目:面352-354含附錄.
ISBN 957-8324-84-7
食品加工酵素食品科學
食品酵素學 = Food enzymology
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東方語文圖書區(五樓)
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東方語文圖書區(五樓)
1圖書
一般圖書
463 4244-1 2004
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