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[ subject:"Food" ]
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Food chemistry /
~
Belitz, H.-D.
Food chemistry /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Food chemistry /H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen.
作者:
Belitz, H.-D.
其他作者:
Schieberle, Peter.
出版者:
Berlin :Springer,c2004.
面頁冊數:
xliv, 1070 p. :ill. ;25 cm.
標題:
FoodAnalysis.
ISBN:
3540408177
Food chemistry /
Belitz, H.-D.
Food chemistry /
H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen. - 3rd rev. ed. - Berlin :Springer,c2004. - xliv, 1070 p. :ill. ;25 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 3540408177
LCCN: 2004041327Subjects--Topical Terms:
248907
Food
--Analysis.
LC Class. No.: TX545 / .B3513 2004
Dewey Class. No.: 664/.07
Food chemistry /
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H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen.
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Includes bibliographical references and index.
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全部
西方語文圖書區(四樓)
館藏
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320000422495
西方語文圖書區(四樓)
1圖書
一般圖書
TX545 B431 2004
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